Boucherie CALVEZ

Nicolas CALVEZ

Boucherie

J’ai repris cette boucherie située du côté de la rue Astor en septembre 2012 à la suite de Régis QUEAU pour qui j’ai travaillé en tant qu’ouvrier pendant 4 ans. Nous travaillons de la viande label en boeuf et agneau puis du veau de lait et des volailles fermières. Nous sommes les seuls sur Quimper à vendre le boeuf limousin label rouge « blason prestige ». Nous proposons à nos clients la mise sous vide, pratique pour une conservation d’au moins 15 jours, pas besoin de congeler ! Fermé le lundi nous sommes ouvert le dimanche matin.

Conseils de pro

La viande blanche (veau, porc, volailles) se cuit à feu très doux pour avoir une viande onctueuse : le temps de cuisson est très important. Au contraire, la viande rouge (boeuf et agneau) va être saisie. Votre boucher sera toujours là pour vous conseillez sur les temps de cuisson de chaque morceaux.

Nicolas

Horaires

Mardi au jeudi : 07.00 - 13.00 et 15.00 - 19.00
Vendredi 07,00 - 13.00 et 15.00 - 19.15
Samedi : 07.00 - 19.15
Dimanche : 08.00 - 12.30

Coordonnées

02 98 95 33 28
niix@orange.fr

Spécialités

Filet mignon de porc au chèvre et miel, poitrine fumée et ces fruits secs, carré savoyard, délice de veau à l'echalotte, délice d'agneau à l'ail, pavé de boeuf à la provencale