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Les conseils de nos charcutiers-traiteurs
Ventrèche Bellota sir pommes de terre chaudes
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Ne faire du bon qu’avec du très bon.
Mettez du soleil dans votre assiette : quelques pincées de mélange cajun sur vos légumes et viandes, et le tour est joué !
Ajoutez une goutte de miel sur les volailles en fin de cuisson !
vinaigrette au pamplemousse
-1/2 jus pamplemousse
– de l’huile d’olive
– sel, poivre »
Pour la cuisson d’un pot au feu : faire cuire l’os à moelle en premier dans de l’eau froide, puis à ébullition mettre la viande, ceci permet d’avoir une viande goûteuse et de parfumer le bouillon.
Demandez sur place
Assiette de bresaola accompagnée de copeaux de parmesan, d’huile de citron et de quelques feuilles de roquette : une belle idée pour surprendre vos invités. Astuce pour ne pas rater la cuisson des pâtes : 1 litre d’eau pour 100 g de pâtes sèches + sel.
Le pesto rouge : idéal sur les pâtes ou sur vos toasts.
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