Les conseils de nos épiceries fines

Assiette de bresaola accompagnée de copeaux de parmesan, d’huile de citron et de quelques feuilles de roquette : une belle idée pour surprendre vos invités. Astuce pour ne pas rater la cuisson des pâtes : 1 litre d’eau pour 100 g de pâtes sèches + sel.
Le pesto rouge : idéal sur les pâtes ou sur vos toasts.

Laurence BOZEC, Quimper

Vous pouvez conserver le saumon, une fois tranché, 4 à 5 jours ou éventuellement le congeler sans aucun problème.

*attention ne jamais recongeler un produit décongeler.

Florence CORBEL, Quimper

fromagerie ingrid leost quimper

Faites une tartiflette bretonne ! En remplaçant le reblochon par du darley et le lard par de l’andouille

Ingrid LÉOST, Quimper

Comptoir de la boucane Pont-l'abbé

Pour déguster votre saumon fumé, pas de citron ! Vous allez cuire votre poisson et casser le goût de celui-ci.
Préférez un tartare d’algues marines, nature ou mélangé à de la crème fraîche fermière, surprenant et délicieux.
Comme support, nos blinis de blé noir maison feront merveilles.

Michel BERNARD, Pont l'Abbé

Mettez du soleil dans votre assiette : quelques pincées de mélange cajun sur vos légumes et viandes, et le tour est joué !

Morgane GUILLOU, Quimper

sophie Minard Quimperlé

Tous nos Fromages sont affinés et prêts à enchanter vos papilles, pensez à les conserver à l’abri de l’air en les « filmant » avant de les ranger, et surtout appréciez les à température ambiante afin d’en déguster toutes les saveurs.

Sophie MINARD, Quimperlé

Pour avoir une crêpe moelleuse la température du billig doit être de 200 degrés au moins. Les galettes de blé noir seront meilleures si la pâte est faite la veille. Les galettes se conservent au frais car la farine de blé noir fermente rapidement a la chaleur.

Michelle QUILLIVIC, Audierne

le jardin aux epices mr mariyanayagam quimper

Pour obtenir un délicieux riz basmati, ajouter 2 fois et demi son volume en eau, du sel et quelques gousses de cardamome. Faire cuire jusqu’à absorption complète de l’eau.

Jacques MARIYANAYAGAM, Quimper