Les conseils de nos charcutiers-traiteurs

Ajoutez une goutte de miel sur les volailles en fin de cuisson !

Valérie HERBIN, Quimperlé

calypso traiteur mr le rhun concarneau

Ne faire du bon qu’avec du très bon.

Luc LE RHUN, Concarneau

Mettez du soleil dans votre assiette : quelques pincées de mélange cajun sur vos légumes et viandes, et le tour est joué !

Morgane GUILLOU, Quimper

boucherie des halles mr bariou douarnenez

Pour la cuisson d’un pot au feu : faire cuire l’os à moelle en premier dans de l’eau froide, puis à ébullition mettre la viande, ceci permet d’avoir une viande goûteuse et de parfumer le bouillon.

Jean-Luc BARIOU , Douarnenez

Ventrèche Bellota sir pommes de terre chaudes

Gaël MORVAN, Quimper

le marché gourmand à Concarneau

Demandez sur place

Abdelkait MAAROUF , Concarneau

regal-maree traiteur nedellec quimper

vinaigrette au pamplemousse
-1/2 jus pamplemousse
– de l’huile d’olive
– sel, poivre »

Thierry NEDELLEC, Quimper

Assiette de bresaola accompagnée de copeaux de parmesan, d’huile de citron et de quelques feuilles de roquette : une belle idée pour surprendre vos invités. Astuce pour ne pas rater la cuisson des pâtes : 1 litre d’eau pour 100 g de pâtes sèches + sel.
Le pesto rouge : idéal sur les pâtes ou sur vos toasts.

Laurence BOZEC, Quimper