A venir …
Les conseils de nos crêperies
Pour les touristes soucieux de leur ligne, j’ai inscrit dans la vitrine des gâteaux bretons et kouign amann la devise d’Epicure : « hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu’elle ne s’éloigne ».
Pour avoir une crêpe moelleuse la température du billig doit être de 200 degrés au moins. Les galettes de blé noir seront meilleures si la pâte est faite la veille. Les galettes se conservent au frais car la farine de blé noir fermente rapidement a la chaleur.
Utilisez nos crêpes au blé noir pour confectionner des samosas ou des » roulés » (saumon + fromage frais) pour agrémenter votre apéritif « breton ». Pour les gourmets-gourmands, réchauffez sur une poêle, avec du beurre demi-sel, nos galettes aux pommes et déguster !
Les galettes aux pommes peuvent être réchauffées à la poële avec du beurre, du sucre et éventuellement un peu de citron pour rehausser le goût de la pomme.
A venir …
A venir…